설사가 자주 날때 먹으면 좋은 음식

계절이 바뀔때마다 간혹 설사때문에 고생하는 분들이 종종 계실텐데, 저는 여름철도 그렇지만 특히 겨울철에 설사 맞는 일이 여러번 생겨서 고생을 종종  한답니다. 그래서 설사는 원인이 무엇인지, 그럴때 먹으면 좋은 음식이 무엇인지 한번 알아보도록 했습니다.

 

보통 설사는 위와 장의 기능이 약해졌을때 그 기능을 제대로 하지 못해서 설사를 일으키게 된다고 합니다. 보통 설사만 나는 경우가 있는가하면 복통도 함께 오는 배탈이 오기도 합니다. 특히 저처럼 속이 냉한끼가 있는 사라일수록 위를 비롯 소화기관이 좋지못해서 자극적인 매운음식이나 겨울철 갑자기 마시게 되는 차가운 맥주만으로도 설사를 일으킬 수 있습니다. 또한 긴장의 연속인 스트레스를 받아도 장기능에 영향을 주어 설사를 일으킬 수도 있습니다.

 

설사를 일으킨다고 해서 무조건 해로운것은 아니랍니다. 그 이유인즉슨 위장속에 있는 좋지 않은 이물질을 우리몸이 방어기능을 하기위해 조치를 취하는 것으로 밖으로 배출해내기 위해 일어나는 현상이기 때문이에요. 그렇기때문에 배탈이 날 경우 오히려 지사제를 이용해서 멈추게 하는 행위보다 밖으로 배출하는게 훨씬 건강상으로는 좋습니다. 하지만 설사가 심해지면 탈수증상이 생기기때문에 따뜻한 보리차나 미음으로 속을 달래주면서 수분을 보충해주셔야 해요. 특히 어린아이와 어르신들은 특히 주의하셔야 합니다.

 

그럼 설사가 자주 일어날때 먹으면 좋은 음식에 대해서 어떤것들이 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

장어

단백질이 풍부한 장어는 비타민 A와 B 그리고 E를 함유하고 있어서 세포재생 능력이 뛰어나 체력이 약한 허약체질인 사람들에게 오는 설사를 호전시켜주는 좋은 식품입니다. 우선 위와 장이 좋지 못해 설사를 하는 것이므로 위나 장에 부담을 주지 않기 위해서는 장어죽을 끓여서 어죽으로 드시는게 가장 부드럽고 좋답니다.

 

장어소금구이 레시피입니다.

 

장어를 깨끗이 씻은 후 뼈와 내장을 손질해줍니다. 생강과 함께 찜통에 10분정도 쪄내신 후 달궈진 불판에 손질된 장어를 등쪽부터 구워주시다가 굵은 소금을 골고루 뿌려줍니다. 장어등 부분이 익어가면 다시 뒤집어서 배살부분도 노릇노릇 익혀줍니다. 그리고 맛있게 익어가면 먹기 좋게 적당히 잘라서 세로로 세워주면서 익혀주시면 됩니다. 취향에 맞게 초생강 또는 묵은지, 명이나물과 함께 먹어주면 장어의 맛을 더욱 풍미있게 느끼실 수 있답니다. 개인적으로는 대파를 잘라 구워서 함께 싸먹어도 맛있기때문에 한번 드셔보시길 권해드리고 싶습니다.

 

양념구이로 드시고 싶으실땐 마트에서 판매하는 데리야끼 소스를 구입해서 고추가루를 살짝 뿌려 섞어 발라서 구워주셔도 맛이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

양념장어소스 레피시입니다.

 

다진파의 흰부분 40g, 다진마늘 40g, 깨소금 20g, 고추가루 40g, 간장 3큰술, 올리고당 또는 물엿 3큰술, 맛술 또는 청주 한스푼반, 참기름 또는 들기름 한큰술, 생강 다진것 반큰술, 후추가루 조금 준비합니다.

 

간장과 올리고당 또는 물엿을 섞어주시고, 고추가루, 파, 생강, 마늘 그리고 맛술 또는 청주 그리고 후추가루를 넣고 섞어줍니다. 참기름 또는 들기름과 깨소금을 넣고 섞어주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

홍시

오래전부터 어르신들이 어릴때부터 감을 많이 먹으면 변비에 걸린다고 말씀을 많이 해주셔서, 많은 분들이 알고 계실듯합니다. 감에는 떫은맛을 내는 타닌이라는 성분이 있는데, 바로 변을 굳게 만들어주는 효능이 있어 설사를 멈추게 해준답니다. 뿐만아니라 위를 코팅막처럼 점막을 감싸주는 효과도 있어서 설사가 났을때 먹어주면 좋답니다. 하지만, 처음에도 말씀드렸듯이 많이 먹을경우 되려 변비가 생길 수 있기 때문에 하루 2개정도만 드셔야 할 것 같습니다.

 

홍시 레시피입니다.

홍시의 껍질을 벗겨내고 씨를 골라낸 다음 믹서기에 홍시와 플레인 요플레를 넣고 함께 갈아줍니다. 플레인 요플레는 기호에 맞게 요쿠르트로 대체해주셔도 좋아요. 홍시는 한개에서 두개 기호에 맞게 넣으시면 될것같습니다.

시원하게 드시고 싶으실때는 아이스홍시를 살짝 녹여주신다음 플레인 요플레나 요쿠르트와 함께 믹서기에 갈아주셔도 좋아요. 단, 너무 차가우면 속이 냉해질 수 있기때문에 슬러시처럼보다 적당히 차가운게 좋답니다.